La manière que chacun a de se mettre à table est trop souvent révélatrice
d’un plaisir absent. Evidemment, je ne parle pas ici de la grande cuisine,
ni de celle des jours de fête, je parle de celle de tous les jours, celle qui
nous fait vivre plus ou moins bien, de ce geste toujours répété
qu’il convient d’organiser avec attention pour se sentir bien.
Je vous épargne mes idées à propos du contenu de nos assiettes, non
que j’en manque, mais ce n’est pas mon métier. Dans une autre vie
je me suis intéressée au contenant avec une collection de vaisselle.
Mais, finalement, ce sont les pieds de table en fer forgé qui ont survécu
à toutes les péripéties de notre histoire, tables hautes, tables basses,
consoles, … c’est là que notre singularité s’épanouit maintenant.